Spécificité : Vin à bulles, belle couleur rosé-rose.
Cépage : 100% Gamay
Vinification : La fermentation est conduite à basse température en cuve. Lorsque le degré atteint 6 à 7 %, la fermentation est stoppée par une filtration tangentielle. Le vin est mis en bouteille et des levures sont alors réincorporées. La fermentation redémarre grâce au sucre
11.40€ En stock
Spécificité : Vin à bulles, belle couleur rosé-rose.
Cépage : 100% Gamay
Vinification : La fermentation est conduite à basse température en cuve. Lorsque le degré atteint 6 à 7 %, la fermentation est stoppée par une filtration tangentielle. Le vin est mis en bouteille et des levures sont alors réincorporées. La fermentation redémarre grâce au sucre naturel du raisin et aux levures, créant la prise de mousse, technique de la méthode ancestrale.
Dégustation : Une couleur rose très flatteuse. Faible degré alcoolique : 8%. Très forte expression aromatique du cépage Gamay. Bel équilibre. Tendresse et arômes de raisins frais.
Nos conseils de dégustation : À boire très frais, 6°C, 7°C à l’apéritif ou au dessert.