Bulbe parfumé au goût anisé, le fenouil est familier mais souvent négligé. Il possède pourtant une formidable palette culinaire et fait partie des légumes zéro déchet. Chez lui, tout se cuisine : bulbes et tiges comprises. Braisé ou sucré, le fenouil se glisse dans toutes sortes de recettes.
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Bulbe parfumé au goût anisé, le fenouil est familier mais souvent négligé. Il possède pourtant une formidable palette culinaire et fait partie des légumes zéro déchet. Chez lui, tout se cuisine : bulbes et tiges comprises. Braisé ou sucré, le fenouil se glisse dans toutes sortes de recettes.
